Cubetti di Salmone ai semi con purè di cavolfiore
Tagliate ogni filetto in quattro cubetti
Passateli nei semi facendoli aderire bene su tutti i lati
Scaldate una piastra e cuocete i cubetti cercando di girarli solo una volta
Cuocere il cavolfiore a vapore
Frullare con l'olio in modo da ottenere una purea liscia
Salate
Impiattate creando due strisce di pure e mettendo due cubetti di Salmone
Decorate con i semi e scorzette di lime
Serving Size Per quattro persone