Mezze maniche alle verdure con l'uovo con cipolla rossa, zucchine, carote e peperone giallo
Tagliate tutte le verdure alla julienne
Saltatele in padella con un goccio di olio senza farle cuocere troppo
Salate
In una boule formare una crema con l'uovo, il latte , il parmigiano,sale e pepe
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
Saltare la pasta con le verdure e spento il fuoco aggiungere la crema
Mantcare a fuoco spento
Servire subito decorando con scaglie di parmigiano
0 servings
Ingredienti per quattro persone