Tartare di spada con avocado e insalata di gamberetti

Tagliare a strisce e poi a dadini il pesce spada

Sminuzzare al coltello fino a ottenenere una tartare

Tagliare in due l'avocado togliere il nocciolo al centro

Scavare la polpa e ridurla a dadini piccoli

Unire lo spada con l'avocado e l'erba cipollina tagliata sottile

Condire con il lime

Aggiustare di sale e pepe

Far riposare in frigo 30 minuti

Dare forma aiutandovi con un coppapasta