Ecco la mia ricetta per un tortino di legumi per bambini (ma non solo...) con cuore al formaggio pecorino, mozzarella, panna, uova e rosmarino.
Cuocere i legumi nel brodo vegetale con un rametto di rosmarino
Frullare i legumi
In una coppa unire la purea di legumi, la panna e le uova
Amalagamare il tutto e aggiungere il parmigiano
Ungere degli stampini monoporzione
Dividere il composto negli stampini
Aggiungere al centro un pezzo di mozzarella o pecorino
Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti
0 servings
Ingredienti per 6 tortini