Periscaldare il forno a 180 gradi

Aprire i fogli di carta fillo e sovapporli ungendoli

Tagliare 8 quadrati

Ungere gli stampini di stagnola

Sistemare i fogli con all’interno dei fagioli secchi

Cuocere a 180 gradi per 10 minuti

Levare dagli stampi

Lasciar freddare

In una ciotola unire il formaggio al parmigiano

Lavorare fino ad ottenere una crema

Riempire i cestini con la crema

Posizionare al di sopra una o più acciughe

Decorare con grani di melograno e finocchietto