Ci sono molte ricette che riguardano il Chees Cake e molte ricette che riguardano le cipolle. In questa mia ricetta ho unito queste di preparazioni per preparare la mia Cheese Cake alle cipolle.
Ingredients
350 g ricotta mista fresca
100 g formaggio morbido tipo philadelphia
1 cucchiaio di parmigiano
7 cipolle di Tropea
2 cucchiai di zucchero di canna
2 bicchieri d’acqua circa
sale (qb)
Directions
Preparare una composta tagliando le cipolle in modo grossolano
Aggiungere l’acqua e lo zucchero
Coprire e fare addensare a fuoco basso per circa un paio di ore
A fine cottura aggiungere un pizzico di sale
In una ciotola lavorare la ricotta con i formaggi
Costruire la cheese Cake con l’aiuto di un coppapasta
Posizionare in basso un pò di composta
Aggiungere la ricotta
Finire guarnendo con altra composta
Servire a temperatura ambiente