Crema di borlotti con semi di chia al rosmarino

AuthorElisa Cascelli
DifficultyBeginner

Crema di borlotti con semi di chia al rosmarino

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Crema di borlotti con semi di chia al rosmarino
Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time20 minsTotal Time35 mins
 250 gr di fagioli secchi
 sedano,cipolla e carote qb
 2 pomodori ramati
 1 rametto di rosmarino
 qualche foglia di salvia
 poche foglie di alloro
 2 cucchiaini di semi di chia
 sale rosa
 olio evo qb
 acqua qb
1

Bollire per circa un ora i fagioli borlotti

2

Tagliare le verdurine a cubetti

3

Versare in padella e saltare con un goccio di olio

4

Aggiungere il rosmarino,la salvia e l'alloro

5

Versare i borlotti bolliti e i due pomodori tagliati a metà

6

Coprire con il brodo vegetale

7

Regolare di sale e la lasciare cuocere con il coperchio per circa 20 minuti

8

Lasciare da parte qualche fagiolo intero

9

Togliere le erbe aromatiche e frullate

10

Ridurre in crema e aggiungere i fagioli interi

11

Servire caldo con i semi di chia ,un giro d'olio e qualche rametto di rosmarino

In questo periodo pre natalizio e festaiolo qui ad infariniamoci fervono i preparati per festeggiare con voi il Natale, per festeggiare nuovi progetti e sopratutto per arrivare al Natale in forma con gusto.

Sedersi durante il periodo delle feste e gustare a cuor leggero le nostre pietanze preferite è coronare la festa a tutti gli effetti.

Poter per una volta accantonare i sensi di colpa e lasciarsi andare al piacere della tavola non è poi così difficile come credevo.

Io di solito alterno periodi di magra a periodi pantagruelici con il risultato di essere più o meno statica con il peso ma di non lasciarmi mai andare a cuor leggero.

Quest'anno dopo aver incontrato sul web un team veramente simpatico e contagioso di persone ,che si occupano di nutrizione e con i quali abbiamo un piccolo progetto in cantiere, ho deciso di presentare e rielaborare alcune ricette in chiave light.

Il team di cui parlo è quello del portale  di nutrizione e benessere ( nel quale poter trovare diete personalizzate) vailo.it.

Chattando con loro ho deciso di prendermi un periodo" light", i risultati si vedono e direi che non ho rinunciato affatto alla buona tavola!!!!!!!

Spero che queste "ricettine" vi possano essere  di aiuto o da spunto per mangiare in modo sano tagliando le calorie.

Ingredients

 250 gr di fagioli secchi
 sedano,cipolla e carote qb
 2 pomodori ramati
 1 rametto di rosmarino
 qualche foglia di salvia
 poche foglie di alloro
 2 cucchiaini di semi di chia
 sale rosa
 olio evo qb
 acqua qb

Directions

1

Bollire per circa un ora i fagioli borlotti

2

Tagliare le verdurine a cubetti

3

Versare in padella e saltare con un goccio di olio

4

Aggiungere il rosmarino,la salvia e l'alloro

5

Versare i borlotti bolliti e i due pomodori tagliati a metà

6

Coprire con il brodo vegetale

7

Regolare di sale e la lasciare cuocere con il coperchio per circa 20 minuti

8

Lasciare da parte qualche fagiolo intero

9

Togliere le erbe aromatiche e frullate

10

Ridurre in crema e aggiungere i fagioli interi

11

Servire caldo con i semi di chia ,un giro d'olio e qualche rametto di rosmarino

Crema di borlotti con semi di chia al rosmarino

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