Grattugiare le zucchine e la scamorza con la grattugia a fori larghi

Aggiustare di sale

Srotolare la pasta sfoglia

Bucherellare la sfoglia con la forchetta

Distribuire in maniera uniforme le zucchine e la scamorza sulla sfoglia

Spolverare di parmigiano

Arrotolare la sfoglia partendo da uno dei due lati lunghi

Formate un rotolo e sigillare bene la lunghezza

Spennellare con l’uovo

Tagliate il rotolo a fette di un paio di centimetri

Foderate una teglia con la carta forno

Posizionare le girelle sulla teglia

Infornare a 200 gradi per circa venti minuti