Plumcake salato ai fagiolini

Plumcake salato ai fagiolini con una ricetta di tanto tempo fa….

Ingredients

200 g farina autolievitante
100 g ricotta
100 ml panna fresca
30 g parmigiano
½ bicchiere di olio
3 uova
50 g fagiolini lessi
2 cucchiai di sale
pepe (qb)

Directions

Sbattere le uva con il sale e il pepe

Aggiungere la ricotta e la panna e amalgamare

Spolverare con il parmigiano

Unire la farina setacciata piano piano cercando di non formare grumi

Aggiungere l’olio adagio adagio mescolando

Ungere uno stampo da plumcake

Adagiare metà dell’impasto

Mettere i fagiolini per tutta la lunghezza

Ricoprire con l’altra metà dell’impasto

Infornare a 180 gradi per 45 minuti

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