Ricetta Pettole Fritte Pugliesi

Ricetta Pettole Fritte Pugliesi

Ingredients

250 g farina
6 lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
sale (qq)
1,70 l acqua tiepida
olio di arachide (qb)

Directions

Formare una fontanella con la farina

Sbriciolare il lievito

Versare l’acqua tiepida pian piano

Sciogliere e incorporare a mano a mano con la farina

Formare un impasto appiccicoso

Far Lievitare almeno 3 ore

Prelevare delle piccole quantità dall’impasto

Friggere in abbondante Olio

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