Ricetta Pettole Fritte Pugliesi
Ingredients
250 g farina
6 lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
sale (qq)
1,70 l acqua tiepida
olio di arachide (qb)
Directions
Formare una fontanella con la farina
Sbriciolare il lievito
Versare l’acqua tiepida pian piano
Sciogliere e incorporare a mano a mano con la farina
Formare un impasto appiccicoso
Far Lievitare almeno 3 ore
Prelevare delle piccole quantità dall’impasto
Friggere in abbondante Olio