Name: Torta rustica al formaggio (e prosciutto)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400gr di Farina tipo 00; 4 uova; 50 gr di emmenthal a tocchetti; 150 gr di pecorino romano; 1 cartina e ½ di lievito istantaneo per pizze e focacce; un bicchiere di olio evo; un bicchiere di latte

AuthorElisa Cascelli

DifficultyBeginner

So che in molti cercano la ricetta per una torta rustica al formaggio con prosciutto. Quella che vi sto per presentare è una ricetta per realizzare una torta rustica salata che potete personalizzare come desiderate.

Yields1 Serving

Prep Time10 minsCook Time40 minsTotal Time50 mins

400gr di Farina tipo 00

4 uova

50 gr di emmenthal a tocchetti

150 gr di pecorino romano

1 cartina e ½ di lievito istantaneo per pizze e focacce

un bicchiere di olio evo

un bicchiere di latte

Sbattere le uova

Aggiungere la farina e il latte

Mescolare e unire il formaggio

Aggiungete i tocchetti di emmenthal leggermente infarinati

Unire l'olio

E in ultimo il lievito

Mettere in una teglia leggermente unta

Cuocere in forno caldo per 40 minuti a 180 gradi

CategoryAntipasti, Varie

Ricetta Torta Rustica al Formaggio (con prosciutto)

Oggi vi propongo la ricetta di una torta rustica al formaggio molto amata dalla mia famiglia e dai miei amici. Di solito la faccio in occasione di compleanni, merende o sfiziosi aperitivi. A questa torta è possibile aggiungere un tocco personale con l'aggiunta ad esempio del prosciutto.

Rispetto alle altre torte al formaggio, la mia ha un gusto un po' più intenso per via dell'emmenthal tagliato a tocchetti e della importante quantità di pecorino. Devo essere sincera; il fatto che riesca sempre molto bene è grazie alla sua semplicità. Per un periodo mi sono sforzata di trovare delle alternative (che poi vi dirò) per non farla troppo spesso.

La mia amica del cuore mi ha passato questa ricetta molti anni fa dicendomi "E' di facile da preparare e il risultato è garantito !!!"

Verisssimo!!!!!!!

Un'altra caratteristica di questa torta è la sua versatilità: infatti la potete accompagnare con dei salumi, mangiarla da sola (potete anche monoporzionarla e cuocerla nei pirottini), oppure servire da accompagnamento ad un secondo di carne.

E' indicatissima nel periodo pasquale, sopratutto dalle mie parti, dove si fa una torta al formaggio pasquale che richiede però ore di lievitazione e una lunga preparazione (vero è che quando la si mangia è davvero deliziosa): questa torta rustica al formaggio può rappresentare un'ottima e veloce alternativa.

Secondo me una volta provata diventerà anche il vostro jolly; ci scommetto!!!!!!!

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Ingredients