Torta rustica al formaggio

Torta rustica al formaggio

Ingredients

2 fogli di pasta briseè rotonda
200 g Mozzarella
150 g Emmentaler
2 Cucchiai di Parmigiano Reggiano
1 Uovo

Directions

Mettere la mozzarella su di colino a perdere un pò del suo latte

Tagliare a cubetti sia la Mozzarella che l’Emmentaler all’interno di una boule

Aggiungere il Parmigiano e l’uovo

Amalgamare tutti gli ingredienti insieme

Foderare uno stampo da crostata con un 1 foglio di briseè

Bucherellare il fondo con una forchetta

Versare il composto di formaggio sulla pasta

Coprire con il secondo fogliouti

Sigillare bene i lati in modo da contenere la farcia all’interno

Punzecchiare con una forchetta la superficie

Infornare a 180 gradi per 15 min

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