Torta rustica al formaggio
Ingredients
2 fogli di pasta briseè rotonda
200 g Mozzarella
150 g Emmentaler
2 Cucchiai di Parmigiano Reggiano
1 Uovo
Directions
Mettere la mozzarella su di colino a perdere un pò del suo latte
Tagliare a cubetti sia la Mozzarella che l’Emmentaler all’interno di una boule
Aggiungere il Parmigiano e l’uovo
Amalgamare tutti gli ingredienti insieme
Foderare uno stampo da crostata con un 1 foglio di briseè
Bucherellare il fondo con una forchetta
Versare il composto di formaggio sulla pasta
Coprire con il secondo fogliouti
Sigillare bene i lati in modo da contenere la farcia all’interno
Punzecchiare con una forchetta la superficie
Infornare a 180 gradi per 15 min