Name: Orecchiette con pomodorini secchi, gallinella e pinoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 gr di Orecchiette; 4 filetti di gallinella; 1 vasetto di pomodorini secchi; 1 spicchio di aglio; prezzemolo fresco; pinoli qb; Olio evo qb; vino bianco qb

AuthorElisa Cascelli

DifficultyBeginner

Ricetta insolita ma davvero gustosa. Ecco le mie orecchiette con pomodorini secchi, gallinella e pinoli.

Yields1 Serving

Prep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

300 gr di Orecchiette

4 filetti di gallinella

1 vasetto di pomodorini secchi

1 spicchio di aglio

prezzemolo fresco

pinoli qb

Olio evo qb

vino bianco qb

Tagliare a cubetti i filetti di gallinella

Saltare i cubetti con olio e aglio

Sfumare con il vino bianco e cuocere per alcuni minuti

Nel frattempo scolare i pomodorini e tagliare sottili

Unire alla gallinella e eliminare l'aglio

Continuare la cottura per un paio di minuti e spegnere

Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata

Saltare le orecchiette con il ragù di gallinella e pomodorini

In una padella tostare i pinoli

Servire subito guarnendo con i pinoli e il prezzemolo fresco

CategoryPrimi

Che voglia di vacanze e di mare!!!!

Il sole e il caldo stanno lentamente tornando nelle nostre vite ed ho subito voglia di estate.

In questi giorni sono sommersa dai cataloghi mare (vorrei capire dove andare in vacanza!) che evocano posti da sogno e spiagge meravigliose.

Sto iniziando a sognare ad occhi aperti un po' di relax, il caldo e le vacanze !!!!!!!

Ieri, sull'onda dell'entusiasmo dovuto ad una giornata di sole passata all'aria aperta, ho preparato una cena veloce e dal sapore estivo.

Questo è un piatto jolly, da poter utilizzare anche quando abbiamo poco tempo e dobbiamo preparare una cena veloce e super gustosa.

E' un piatto adattissimo alla bella stagione; non dovremo infatti stare troppo davanti ai fornelli dato i tempi brevi di cottura.

Le orecchiette inoltre, sopratutto quelle fresche, cuociono in meno di 10 minuti.

In breve tempo avrete realizzato un primo facile veloce e che soddisferà tutti i palati!!!!!

Ingredients